(MTD) Thời buổi hiện đại, những món chay và thực phẩm xanh đã không còn xa lạ, ngược lại trở thành phong cách sống, sự chọn lựa phổ biến của số đông, đặc biệt là người trẻ. Thậm chí nhiều người hướng đến lối sống thuần chay ngay cả trong việc tổ chức các sự kiện trọng đại của cuộc đời.
Những món chay thanh đạm không còn bị giới hạn trong lĩnh vực tôn giáo, ngày nay, ăn chay trở thành trào lưu mang lại hiệu ứng tích cực cho môi trường, giúp cân bằng, gìn giữ sức khỏe.
Hướng đến một cuộc sống lành mạnh, ngày càng có nhiều người lựa chọn thực đơn chay cho tiệc cưới của mình, như một thông điệp về bảo vệ môi trường sinh thái, đồng thời thay lời chúc sức khỏe đến người tham dự.
Nếu bạn là một người ăn thuần chay và thích các món thiêng hướng Tây Âu thì cùng nhà Mây tham khảo gợi ý một số món trong thực đơn chay từ Tờ Brides nhé!
Món khai vị
- Crostini đậu tươi: Crostini bột chua giòn với đậu xanh và bạc hà nghiền, trang trí với cây thù du và pho mát hạnh nhân
- Mơ nướng: Tráng trong hỗn hợp đại hoàng đậu chile, hạt điều và cỏ xạ hương
- Đậu phụ đậu phộng: Tương ớt đậu phộng thơm lừng rưới lên những viên đậu phụ nướng
- Khoai tây nướng hai lần: Chế biến với pho mát hạt điều và hẹ
- Thảo dược nhúng chanh tahini: Ăn kèm với rau sống
Món chính
- Nấm Portobello wellington: Kết hợp với củ cải xào và rượu vang đỏ
- Lasagna: Ragu nấm, bí ngòi nướng và ricotta đậu phụ
- Món ăn mùa hè: Đậu bóc vỏ, ớt nướng cháy, ngô ngọt, đậu xanh và ớt hun khói
- Cà ri Nhật Bản: Yuba áp chảo, rau mùa hè, cơm jasmine và đậu ngâm
- Palak dal: Sự pha trộn giữa đậu lăng vàng và rau bina hữu cơ tươi, tẩm gia vị
- Malai kofta: Bánh bao khoai lang và rau với nước sốt hạt điều với bạch đậu khấu
- Cà rốt rang: Cà rốt rang húng tây với thì là, cà rốt tím nghiền nhuyễn, ô liu khử nước và praline quả óc chó
- Salad bắp cải Brussels chiên: Xốt radicchio, đậu lăng và lựu
- Hỗn hợp khoai lang và đậu xanh: Miso và khoai lang gừng với đậu gà tẩm gia vị
- Bánh quy măng tây: Trang trí với kem dừa và focaccia tỏi tây tiêu
- Macaroni nướng phô mai: Macaroni sốt kem phô mai được làm từ nước cốt dừa và men dinh dưỡng
- Salad Hy Lạp: Cà chua gia truyền và dưa chuột tươi được phục vụ trên một luống rau arugula với dầu giấm
Tráng miệng
- Đào cobbler: Ăn kèm với kem sữa hạnh nhân quế vani, hồ đào nướng và quả mọng tươi
- bánh pho mát vuông : Những lát bánh pho mát kiểu New York được trang trí bằng dâu tây tươi
- Bánh ganache chanh dây và sô cô la trắng: Phủ kem dừa
Du Mục (theo Brides)
Mây Thong Dong trân trọng được hợp tác trong lĩnh vực truyền thông với quý công ty, đơn vị, cá nhân; làm sách, in ấn, quảng cáo… Liên hệ: truyenthong@maythongdong.vn
